Verdi változatát jobban szeretem; cukorból nekem nagyon kevés is elég ahhoz, hogy émelyegni kezdjek, ezért aztán nem is nagyon látogatom Bécs legkiterjedtebb, s legismertebb kávézó- és cukrászdahálózatát, az Aidát. Gondolom ezért is nem írtam róla eddig, pedig szinte mindenhol ott van és randa rózsaszín portáljait lehetetlen nem észrevenni.

Josef Prousek cukrász úr és felesége, Rosa (lehet, hogy ezért rózsaszín minden??) 1917-ben vásároltak egy cukrászüzemet, amit 8 évvel később Gross-Konditorei „AIDA“ Prousek & Co. névre kereszteltek. 1934-ben már tizenegy cukrászdájuk volt, de jött a II. Világháború, ami miatt be kellett zárniuk. Az édesszájúak nagy örömére azonban már 1945-ben rengeteg megbízást is kaptak: több száz tortát vettek tőlük például az oroszok Budapest legyőzését megünneplendő, de a Bécsbe jövő amerikaiak  is tőlük rendeltek fánkokat és fagylaltot az Amerikai Vörös Kereszt számára. A háború utáni időkben a vevők által hozott alapanyagokból is készítettek süteményeket, amelyeket aztán értékesítettek is.

Az 1948-as évben nagy sikert arattak a Wollzeile utcai cukrászdájukban felállított négykaros kávéfőzőgépükkel, amelynek köszönhetően megszületett Bécs első kávézó-cukrászdája, és azóta is egyenletesen menetelnek a fogszuvasítás fejlődés útján. 2004-ben 27 cukrászdát mondhattak magukénak, a céget pedig egy idő óta Josef és Rosa fiai, illetve unokái viszik tovább.

A boltjaikban kapható kávét saját maguk importálják, Jack barátom szerint, (aki nagy gourmet), az Aida-nál a legjobb a Milchschnitte, amire sajnos én rá se bírok nézni, így elhiszem neki. Van már online boltjuk, amely külföldre is szállít, valamint rendszeresen meghirdetik azt is, hogy munkaerőre van szükségük, így kedves munkakeresők, akik nekem szoktatok írni, nézzetek be hozzájuk is ide.